Gele ui

De hardheid, sortering, kleur en houdbaarheid van een ui zijn belangrijk voor Q-cape en onze klanten. Op deze kenmerken controleren en selecteren wij voortdurend bij de teelt en verwerking van dit biologische product. De gele ui betrekt Q-cape vooral uit Nederland. Om jaarrond het beste product te kunnen bieden, hebben wij ook goede contacten met telers in Spanje en Egypte met wie we concrete afspraken hebben over leveringen. Alle producten zijn biologisch gecertificeerd door Skal (NL-BIO-01).

Neutrale smaak, gezonde toevoeging

De gele ui heeft een vrij neutrale smaak. De gele ui past daarom bijvoorbeeld goed in stamppotten. De ui voegt niet alleen smaak toe, ook bevordert het de gezondheid. Wij verzorgen de volledige teeltbegeleiding, logistiek en verwerking. Dat doen we zo veel mogelijk naar wens van onze klanten. Zo ligt het ideale handzame formaat voor onze doelgroepen tussen 40 en 70 millimeter. Restproduct wordt bijvoorbeeld binnen de voedingsindustrie gebruikt als snippers voor snacks.

Voor de biologische gele ui gelden onderstaande kwalificaties:

Levering aan versmarkt retail, groothandel, catering, gastronomie

Herkomst: Nederland | Egypte | Spanje
Verpakkingen: Bigbag | 25 kg netzak  | 10 kg netzak | kleinverpakking
Sortering: 20-40 mm | 40-60 mm | 50-70 mm | 60-80 mm | 70-90 mm | 90+ mm

Levering aan verwerkende industrie: snijderijen, diepvries

Herkomst: Nederland | Egypte | Spanje
Verpakkingen: Los | bigbag
Sortering: 60+ mm | 80+ mm